🍃 牛皮炒冬笋，这样做才美味可口！🍃
在春天的时节,新鲜的冬笋纷纷上市，搭配牛肉一起炒制，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面就来分享一道简单又美味的牛皮炒冬笋的做法，让你在家也能享受到春天的味道！
🍲 准备食材：
- 牛皮 200克
- 冬笋 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 牛皮洗净后切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 冬笋去壳,切成薄片；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜和葱段爆香。
- 放入冬笋片和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍽️ 小贴士：
- 牛皮要提前腌制,这样炒出来的牛肉更加入味。
- 冬笋切片时,可以先用开水焯一下，去除涩味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免牛肉炒老。
这样一道色香味俱全的牛皮炒冬笋就完成了！🎉 无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
