🍲 酸豇豆炒肉丁：家常美味的家常菜做法 🍲
酸豇豆炒肉丁,一道色香味俱全的家常菜，既保留了酸豇豆的爽脆口感，又融合了肉丁的鲜美多汁，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 酸豇豆 200克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🍲 制作步骤：
1️⃣ 酸豇豆洗净，切成小段；猪肉切成小丁，用料酒、生抽腌制10分钟。
2️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成小块；葱姜蒜分别切成末。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入肉丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末、生姜末爆香。
5️⃣ 放入酸豇豆段，快速翻炒均匀，炒至豇豆变软。
6️⃣ 再加入肉丁，继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
8️⃣ 放入青红椒块，翻炒至断生。
9️⃣ 加入盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀。
🔟 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整。
🍲 小贴士：
- 酸豇豆在炒制过程中不宜炒太久,以免失去爽脆口感。
- 肉丁腌制一下,可以使肉质更加鲜嫩。
🍲 这样，一道美味的酸豇豆炒肉丁就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的家常菜！🥰
