🍄香菇炒干子——家常美味，简单易学！
香菇炒干子是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的香菇炒干子吧！🤩
我们要准备好以下食材：新鲜香菇、豆腐干、红椒、青椒、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
香菇洗净,切成薄片；豆腐干切成小块；红椒、青椒洗净，切成小块。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入香菇片翻炒至香菇变软。
放入豆腐干块,继续翻炒，让豆腐干充分吸收香菇的香味。
加入红椒、青椒块，翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
🌟小贴士：
香菇和豆腐干要提前焯水,去除豆腥味，同时也能使食材更加入味。
炒菜时,火候要适中，避免食材炒糊。
水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
调料可以根据个人口味适量增减。
🍲 香菇炒干子炒好后，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜既适合家常聚餐，也适合招待亲朋好友，赶快动手试试吧！🎉
相信通过以上步骤,你一定能炒出一道美味的香菇炒干子，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍃
