家常简单炒排骨做法🍖
排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，既美味又营养，就让我来为大家分享一道家常简单炒排骨的做法，让你轻松在家享受美味的排骨大餐！🥳
🔥【材料准备】
- 排骨500克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生粉适量
🍲【步骤详解】 1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的段，用开水焯水去腥，捞出备用。 2️⃣ 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成片和末备用。 3️⃣ 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和生粉，拌匀后腌制20分钟。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，中火炸至表面金黄，捞出备用。 5️⃣ 炒制调料：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，炒匀。 6️⃣ 回锅排骨：将炸好的排骨重新放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。 7️⃣ 出锅装盘：待排骨炒至入味，即可出锅装盘,撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 腌制排骨时,加入适量的生粉可以使排骨更加嫩滑。
- 炸排骨时，油温不宜过高,以免外焦里生。
这样一道家常简单炒排骨就做好了，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨🍳👩🍳
【结束语】 家常简单炒排骨是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，希望大家通过这篇文章，能够学会这道菜的做法，为家人带来一份温馨的美食，祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🎉🍽️
