🍲 芸豆角炒肉酱,家常美味如此简单！
🌿 芸豆角炒肉酱是一道家常菜肴，色香味俱佳，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客,就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味的芸豆角炒肉酱吧！
🍖 准备食材：新鲜的芸豆角、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
🥦 芸豆角洗净后，切成小段，用开水焯一下，捞出备用，这样既可以去除豆角的生味,又能保持其翠绿的颜色。
🍳 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香，然后放入肉末翻炒至变色,这里可以加入一点料酒去腥。
🌶️ 然后加入豆瓣酱，炒出红油，豆瓣酱是这道菜的灵魂，选择质量好的豆瓣酱,会让菜肴更加美味。
🍅 放入焯好的芸豆角，快速翻炒均匀，这时可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色，以及适量的盐、糖、鸡精调味。
🍲 翻炒过程中，注意火候，不要让芸豆角炒得太老，保持其脆嫩口感，炒至芸豆角熟透,肉酱香味浓郁即可出锅。
🍽️ 出锅装盘，一道色香味俱全的芸豆角炒肉酱就完成了！看着那翠绿的芸豆角搭配着鲜嫩的肉酱,是不是已经让你垂涎欲滴了呢？
🎉 小贴士：
- 芸豆角焯水可以去除生味,同时保持其翠绿的颜色。
- 豆瓣酱的选择很重要，要选择质量好的豆瓣酱,这样炒出的菜肴才会更加美味。
- 翻炒时注意火候,避免芸豆角炒得太老。
快来试试这道简单的家常菜吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲👩🍳
