炒香菇肉酱青椒，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的香菇肉酱青椒。
🍲【食材准备】
- 青椒 2个
- 香菇 适量
- 猪肉馅 100克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菇酱 1大勺（可选）
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：青椒洗净去籽切块，香菇泡发后切片,生姜大蒜切末备用。
- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜蒜末爆香。
- 炒肉馅：将腌制好的肉馅放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至肉馅散开,表面微焦。
- 加入香菇：将香菇片放入锅中，与肉馅一起翻炒,让香菇充分吸收肉馅的香味。
- 调味：加入酱油、香菇酱（可选）继续翻炒均匀,让酱料均匀裹在食材上。
- 加入青椒：将青椒块放入锅中，快速翻炒,炒至青椒断生。
- 出锅装盘：最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 青椒不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 香菇提前泡发，可以缩短炒制时间,让香菇更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
🍲【成品展示】 炒好的香菇肉酱青椒色泽鲜艳，香气扑鼻，青椒脆嫩，香菇软糯，肉馅鲜香，是一道非常下饭的家常菜，快来试试这道美味的炒香菇肉酱青椒吧！🍲🌶️🍄🍖
