虾仁韭菜花炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁韭菜花炒肉丝的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 虾仁 200克
- 韭菜花 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟；韭菜花洗净切段；青红椒去籽切丝；葱、姜、蒜切末备用。🍤
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。🍤
接着放入青红椒丝和韭菜花，快速翻炒均匀。🥬
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。🍲
🌿【小贴士】
- 虾仁和肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使口感更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
- 韭菜花不宜炒得太久,以免失去口感。
虾仁韭菜花炒肉丝是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧！🎉
