广东干炒牛肉面做法大全

🍜 广东干炒牛肉面做法大全 🍲

广东干炒牛肉面，一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和丰富的层次，深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘广东干炒牛肉面的做法大全,让你在家也能轻松享受到地道的美食！

🌟 【准备材料】

• 牛肉：300克
• 面条：200克
• 青红椒：适量
• 青葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 生粉：适量
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 牛肉切片，用酱油、老抽、料酒、生粉、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒切丝，青葱切段，生姜、大蒜切片备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入生姜、大蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。 5️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的酱油调味。 6️⃣ 面条煮熟后捞出，过冷水后沥干水分，放入碗中。 7️⃣ 将炒好的牛肉和蔬菜倒在面条上，撒上青葱段。 8️⃣ 根据个人口味，可以加入适量的辣椒酱或豆瓣酱,增加风味。

🌟 【小贴士】

• 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
• 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
• 青红椒可以根据个人喜好调整，也可以加入其他蔬菜，如豆芽、洋葱等。

🍜 一碗香气扑鼻、色香味俱全的广东干炒牛肉面就做好了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌶️🍲