新鲜目鱼炒好吃🍲，教你如何炒出美味佳肴👩🍳
目鱼,又称乌贼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，就让我来为大家分享如何炒出新鲜目鱼的美味佳肴🍲！
🌟新鲜目鱼炒好吃的秘诀：
选择新鲜目鱼：新鲜目鱼的外皮光滑，色泽鲜艳，肉质饱满，购买时，可以闻一闻是否有腥味，选择无腥味的目鱼。
准备调料：料酒、姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、油。
炒制技巧：
a. 目鱼切片：将新鲜目鱼洗净，切成薄片，加入少量盐、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。
b. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热，将腌制好的目鱼片下锅滑散，炒至两面微微变色，捞出备用。
c. 调制酱汁：锅中留少许油，加入姜片、蒜末爆香，倒入适量生抽、老抽、糖、胡椒粉、盐，炒匀。
d. 炒制目鱼：将炒好的目鱼片重新倒入锅中，快速翻炒均匀，使酱汁均匀裹在目鱼片上。
e. 出锅装盘：炒至目鱼片熟透，出锅装盘，即可享用美味的新鲜目鱼炒🍲。
🎉小贴士：
炒目鱼时,火候要掌握好，以免炒糊。
炒制过程中,要快速翻炒，使目鱼片受热均匀。
可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如青椒、洋葱等，丰富口感。
新鲜目鱼炒,简单易学，营养丰富，是一道家常美味佳肴，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩🌈！快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
