🍲 鸡西牛肉炒香菜，家常美味,简单易学！
🍳 鸡西牛肉炒香菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖 准备食材：
- 牛肉 200克
- 香菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
🌟 制作步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 香菜洗净，切成小段；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽切片。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入青红椒片翻炒片刻。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入香菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒香菜时，火候不宜过大,以免香菜炒黄变苦。
🎉 这样一道美味的鸡西牛肉炒香菜就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🥳🍲
