猪舌头炒藕丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪舌头炒藕丝的烹饪方法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪舌头 1个
- 藕 1根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
- 猪舌头洗净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成细丝；藕去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 青红椒洗净，切成细丝；蒜末、生姜末备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入猪舌头丝，翻炒至变色，再加入藕丝、青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪舌头焯水时，可加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 藕丝浸泡在盐水中，可防止氧化变黑,同时保持口感脆嫩。
- 猪舌头炒藕丝的火候要掌握好,以免炒糊。
- 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免出现块状。
🍲【美味分享】 猪舌头炒藕丝色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的猪舌头炒藕丝！🍲🍲🍲
