莴笋炒木耳鸡蛋是一道简单美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享莴笋炒木耳鸡蛋的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 莴笋 1根
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌱【做法步骤】
- 将莴笋去皮,切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；鸡蛋打散备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
- 加入莴笋丝翻炒至断生,然后盛出备用。
- 另起锅,倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段、姜蒜爆香。
- 加入木耳翻炒至变软。
- 将莴笋丝和鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🌱【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 木耳泡发后要洗净,撕成小朵，便于入味。
- 鸡蛋可以提前打散,炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
🌱【营养分析】 莴笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；木耳富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血养颜、降血压的功效；鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用，这道莴笋炒木耳鸡蛋，营养均衡，美味可口，是一道不可多得的家常菜。
学会了莴笋炒木耳鸡蛋的做法大全,你还可以根据自己的口味，添加其他配料，如胡萝卜、青椒等，让这道菜更加丰富多彩，快来动手尝试一下吧！🍳🍳🍳
