炒鸡炒鹅盘子🍳：美味家常菜的制作方法
🌟食材准备：
- 鸡肉：300克
- 鹅肉：300克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鸡肉和鹅肉洗净，切成均匀大小的块状。 2️⃣ 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。 3️⃣ 将鸡肉和鹅肉分别放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 4️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉和鹅肉，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味。 6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 7️⃣ 倒入炒好的鸡肉和鹅肉，加入酱油、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。 8️⃣ 最后加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，让肉质更加鲜嫩。 9️⃣ 出锅前撒上葱花点缀，即可享用美味的炒鸡炒鹅盘子。
🌟小贴士：
- 腌制鸡肉和鹅肉时,可以加入少许料酒和生抽，使肉质更加鲜嫩。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉质变老。
- 水量不宜过多,以免炖煮出的汤汁过于稀薄。
🍲炒鸡炒鹅盘子是一道色香味俱全的家常菜，鸡肉和鹅肉的鲜嫩口感搭配青红椒的爽脆，让人食欲大开，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
