大虾炒日本豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的大虾炒日本豆腐🍤🍲。
🌟【准备材料】
- 大虾若干
- 日本豆腐1盒
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将大虾去头去壳，留尾巴，去虾线，清洗干净后沥干水分，日本豆腐切成小块，葱姜蒜切成末，青红椒切成圈。
2️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。
3️⃣ 放入大虾，用中火翻炒至虾变色，表面微焦。
4️⃣ 加入日本豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐块均匀受热。
5️⃣ 加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒圈，快速翻炒均匀，让青红椒的香味释放出来。
7️⃣ 等到豆腐块熟透，汤汁略微收紧时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前，撒上一些葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 炒日本豆腐时,不要用太大的火，以免豆腐碎裂。
- 炒虾时,火候不宜太大，以免虾肉变老。
- 水淀粉勾芡时,要适量，以免汤汁过于浓稠。
🍲【成品展示】 大虾炒日本豆腐色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥳
