🔥如何炒大锅辣椒炒肉好吃🥩
辣椒炒肉,一道色香味俱全的家常菜，既能满足人们对辣味的追求，又能享受肉质的鲜美，想要在家炒出一锅美味的大锅辣椒炒肉，不妨跟着以下步骤来试试吧！👇
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉：300克
- 干辣椒：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 2️⃣ 干辣椒剪成小段，葱、姜、大蒜切末备用。 3️⃣ 青红椒切成圈状。 4️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末，炒出香味。 6️⃣ 将肉片重新放入锅中，加入青红椒圈，继续翻炒。 7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。 8️⃣ 待食材炒至熟透，出锅即可。
🔥【小贴士】 1️⃣ 肉片要切得薄一些，这样更容易炒熟，口感也更嫩滑。 2️⃣ 辣椒炒肉的关键在于火候，火不宜太大，以免肉片炒糊。 3️⃣ 加入适量的糖，可以中和辣椒的辣味，使口感更加丰富。 4️⃣ 炒制过程中，可以适当调整调料的用量，以适应个人口味。
大锅辣椒炒肉,是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，你也能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！🎉🍲
快来动手试试吧,让你的味蕾在辣椒与肉香的交织中，感受到家的温暖！🌹🍳
