豆腐炒肉炒西红柿的做法 🍳🍖🍅
豆腐炒肉炒西红柿是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下这道菜的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪里脊肉 150克
- 西红柿 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成1厘米厚的块状，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 肉切片：猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 西红柿切块：西红柿洗净,切成小块备用。
- 葱姜蒜切末：生姜、葱切成末,青蒜切成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 炒香葱姜蒜：锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入西红柿：将西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。
- 放入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中,与西红柿一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与豆腐和西红柿一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：撒上青蒜末,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后，豆腐和肉片会更容易吸收汤汁,味道更佳。
这道豆腐炒肉炒西红柿简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🍲🥳
