青椒炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家分享一下青椒炒肉片的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌶️【步骤一：准备食材】
- 青椒洗净,去籽，切成丝；
- 猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
- 生姜、大蒜分别切成末。
🌶️【步骤二：炒肉片】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用；
- 锅中留少许油,放入生姜、蒜末爆香。
🌶️【步骤三：炒青椒】
- 将青椒丝放入锅中,快速翻炒至青椒丝变软；
- 加入炒好的肉片,翻炒均匀。
🌶️【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味；
- 翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑；
- 青椒丝不宜炒太久,以免口感变差；
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
青椒炒肉片是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的青椒炒肉片！🍲🌶️🍲
