🍽️ 萝卜炒牛肉，南雄风味家常菜做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道南雄特色家常菜——萝卜炒牛肉的做法。🍲 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我们一起走进厨房，揭开这道美味的面纱吧！👩🍳
🌿 【食材准备】
- 牛肉：300克
- 白萝卜：1根
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
- 白萝卜去皮,切成薄片；青红椒去籽，切成片；生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。
- 加入白萝卜片,翻炒至萝卜片微微变软。
- 再加入青红椒片,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、蚝油调味。
- 快速翻炒均匀,使所有食材充分混合。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲 【小贴士】
- 牛肉切片时,可以沿着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 萝卜切片时,可以切得薄一些，这样更容易入味。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒老了。
🍴 【成品展示】 一道色香味俱全的萝卜炒牛肉就完成了！🎉 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！🥰
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