🍳鸡蛋炒拉面——兰州风味家常做法🍲
在兰州，有一种美食让人回味无穷，那就是鸡蛋炒拉面，这道面食不仅美味，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘鸡蛋炒拉面的兰州做法,让你在家也能享受到地道的兰州风味！
🍳【准备材料】
- 拉面：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 将拉面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。 2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，加入葱花炒香。 5️⃣ 将煮熟的拉面放入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与拉面充分混合,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 拉面煮熟后要尽快冲洗,这样可以防止面条粘连。
- 鸡蛋液中的盐量不宜过多,以免影响拉面的味道。
- 翻炒鸡蛋时火候不宜过大,以免鸡蛋炒糊。
🍲【成品展示】 经过简单的几步操作，一碗色香味俱全的鸡蛋炒拉面就完成了！金黄的鸡蛋块与劲道的拉面完美结合，再配上一碗热腾腾的汤,简直是美味至极！
快来尝试一下这道兰州风味鸡蛋炒拉面吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍳🍲
