🔥皮渣炒干辣椒，美味家常菜🍲
皮渣炒干辣椒,是一道简单又美味的家常菜，皮渣，顾名思义，就是将猪肉皮煮熟后，去肉留皮，切成小块，再用油炸至金黄酥脆，干辣椒则能增加菜肴的辣味和香气，如何将这两者搭配得恰到好处呢？下面就来分享一些炒制技巧，让你轻松做出美味的皮渣炒干辣椒。
🌟选材：
- 皮渣：选择新鲜的猪肉皮，清洗干净后煮熟，去肉留皮，切成小块备用。
- 干辣椒：选用辣味适中、香气浓郁的干辣椒，最好选用四川产的红干辣椒。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,将皮渣放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入干辣椒，小火翻炒至出香味。
- 将炸好的皮渣放入锅中,与干辣椒一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
- 最后加入少许葱花、蒜末提香，炒匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炸皮渣时,油温不宜过高，以免炸糊。
- 干辣椒不宜炒太久,以免辣味过重。
- 根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱、花椒等调料。
🍲美味分享：
皮渣炒干辣椒色泽诱人,口感酥脆，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，这道菜简单易做，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上它的！
皮渣炒干辣椒,是一道色香味俱佳的家常菜，只需掌握好炸皮渣和炒干辣椒的技巧，就能轻松做出美味的菜肴，快把这道菜加入你的餐桌，与家人共享美食时光吧！🍲🌶️🍚
