🌟单炒香干怎么炒好吃🌟
香干,又称豆腐干，是一种口感鲜美、营养丰富的地方特色小吃，单炒香干是一道简单易学的家常菜，既能满足我们对美食的渴望，又能节省烹饪时间，单炒香干怎么炒好吃呢？下面就来给大家分享一下炒香干的技巧。
🌟选材：🌟 选择一块质地紧密、颜色金黄的香干，这样的香干口感更佳，炒出来的菜肴也更美味。
🌟准备食材：🌟
- 香干一块；
- 葱一根；
- 姜一小块；
- 蒜几瓣；
- 胡萝卜一小段；
- 青红椒适量；
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
🌟烹饪步骤：🌟
将香干切成薄片,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
葱切段,姜蒜切片，胡萝卜、青红椒切丝。
热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
加入胡萝卜丝翻炒至断生。
放入香干片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
最后放入青红椒丝,炒至断生。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：🌟
焯水时,可以在水中加入少许盐，使香干更加入味。
炒香干时,火候要适中，以免炒糊。
香干本身就有一定的咸味,所以在调味时要根据个人口味适量添加。
炒香干时,可以适当加入一些豆瓣酱，使菜肴更加鲜美。
单炒香干是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，你也能成为家中的烹饪高手，快来试试吧！🍲🍲🍲
