毛豆炒莴笋丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家怎么炒出美味的毛豆炒莴笋丝🍽️。
准备好以下食材：
- 毛豆 200克
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
准备食材：将毛豆去壳，莴笋去皮切丝，蒜末准备好备用。
焯水：锅中加水烧开，放入毛豆焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除毛豆的豆腥味，同时使毛豆更加脆嫩。
炒莴笋丝：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香，然后加入莴笋丝翻炒至断生。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与莴笋丝一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精或味精，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
出锅：炒至莴笋丝和毛豆都熟透，且调料均匀分布，即可出锅装盘。
小贴士：
- 毛豆焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免变黄变软。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香气,但不要过多，以免掩盖了毛豆和莴笋的原味。
这样一道简单的毛豆炒莴笋丝就完成了,色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🌿🍲
