🍲 湖南牛肉炒豆子，家常美味这样炒！
湖南牛肉炒豆子,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出这道美味的湖南牛肉炒豆子。
🍳 准备食材：
- 牛肉 200克
- 豆子 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。 2️⃣ 豆子提前浸泡2小时，煮至熟透，捞出备用。 3️⃣ 青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，下入蒜片和姜丝爆香。 6️⃣ 放入青红椒丝翻炒至断生。 7️⃣ 再将牛肉片重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀。 8️⃣ 加入煮好的豆子，快速翻炒均匀。 9️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆子提前浸泡可以缩短煮的时间,也能使豆子更加入味。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样炒出的菜更加香脆可口。
湖南牛肉炒豆子,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🍲🌶️🍴
