菜心炒鸡蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 菜心：适量
- 鸡胸肉：适量
- 蘑菇：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始烹饪这道美味的菜心炒鸡蘑菇：
准备食材：将菜心洗净，切成段；鸡胸肉切成薄片，用盐、鸡精和水淀粉腌制10分钟；蘑菇洗净，切片；生姜切丝。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
炒鸡片：将腌制好的鸡片放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
炒蘑菇：在锅中留少许油，放入蒜末和姜丝炒香，再加入蘑菇片，炒至蘑菇变软。
炒菜心：将菜心放入锅中，快速翻炒至菜心变软，但保持脆嫩。
调味：在菜心快熟时，加入炒好的鸡片，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
出锅装盘：将炒好的菜心炒鸡蘑菇盛出，装入盘中即可。
🌟小贴士：
- 菜心不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 鸡片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蘑菇切片时可以适当厚一些,这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
通过以上步骤,一道美味的菜心炒鸡蘑菇就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为家常便饭，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿
