🐑🍲炒羊杂碎狗蛋，美味可口的家常菜！
炒羊杂碎狗蛋是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒羊杂碎狗蛋吧！🤤
我们要准备好以下食材：羊杂碎、狗蛋、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
羊杂碎处理：将羊杂碎清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
狗蛋处理：将狗蛋煮熟，去壳备用。
调味料准备：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料混合均匀，备用。
我们开始炒制：
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
加入羊杂碎,快速翻炒均匀，让羊杂碎表面微微焦黄。
加入狗蛋,继续翻炒均匀。
倒入事先调好的调味料,翻炒均匀，让羊杂碎和狗蛋充分吸收调料的味道。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让羊杂碎和狗蛋更加入味。
开盖,撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
羊杂碎焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
炒制过程中,火候要掌握好，避免羊杂碎和狗蛋炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒羊杂碎狗蛋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手！🎉快来试试吧！🍲🐑🤤
