鸡肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家怎么炒这道美味的鸡肉炒芹菜吧！🍳
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精或味精 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽和少许白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。🍗
- 芹菜洗净后切成段,生姜和大蒜切成末备用。🥬
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末炒香。🧄
- 将炒好的鸡片重新倒入锅中,与姜蒜一起翻炒均匀。🍗
- 接着放入切好的芹菜段,快速翻炒。🥬
- 芹菜炒至断生后,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。🌟
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 鸡肉片腌制时加入白胡椒粉可以增加风味。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加美味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的鸡肉炒芹菜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
