🔥年糕炒辣椒，美味家常菜🍲
年糕炒辣椒,一道简单又美味的家常菜，辣椒的辣味与年糕的糯香相互交织，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享一下年糕炒辣椒的烹饪方法，让你在家也能做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 年糕：适量
- 辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 肉末（可选）：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 年糕切片,辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入肉末（如有）翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
- 放入豆瓣酱,炒出红油。
- 加入辣椒段,翻炒均匀，炒至辣椒断生。
- 放入年糕片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使年糕片上色。
- 加入适量盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 撒上葱花和青蒜,翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 年糕片不宜切得太薄,以免炒制过程中碎裂。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以适当增加辣椒量。
- 炒年糕时,火候不宜太大，以免年糕炒焦。
🌶️【 年糕炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，掌握了这道菜的制作方法，你也能成为厨房小能手，为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！👩🍳🍲🔥
