🍲 蛏子炒火腿肠——美味家常菜的制作秘籍 🍲
在繁忙的都市生活中，家常菜往往是我们追求美味与健康的最佳选择，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——蛏子炒火腿肠。🍳
🌟 主料：
- 蛏子 300克
- 火腿肠 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
🌟 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将蛏子清洗干净，火腿肠切片，葱切段，姜蒜切片备用。🍀
焯水去腥：锅中加水煮沸，放入蛏子焯水，水开后煮约2分钟，捞出备用，焯水可以去除蛏子的腥味，让口感更加鲜美。🌊
爆香葱姜蒜：锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜炒香。🌶️
下火腿肠翻炒：将火腿肠片放入锅中，翻炒至两面微黄，火腿肠的香味会让整个菜肴更加美味。🥓
加入蛏子：将焯好水的蛏子放入锅中，与火腿肠一起翻炒均匀。🍤
调味：加入生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。🍴
勾芡收汁：加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加入味。🍲
出锅装盘：待汤汁浓稠，食材熟透后，即可出锅装盘。🍽️
🎉 小贴士：
- 蛏子焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 火腿肠切片时，不要太厚,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
蛏子炒火腿肠，一道简单易学的家常菜，既能满足你的味蕾，又能为你的健康加分，快快动手尝试一下吧！🌈🥘
