🍗韩式蒜炒鸡肉的做法窍门,让你轻松变大厨！
在韩国料理中，蒜炒鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我来为大家揭秘韩式蒜炒鸡肉的做法窍门,让你轻松变大厨！
🌟【准备材料】
- 鸡胸肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 韩国辣椒酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。 2️⃣ 大蒜剥皮，切成蒜末；青红椒去籽，切成小块。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和辣椒酱，小火炒出香味。 5️⃣ 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入青红椒块，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入白糖提鲜,炒匀后即可出锅。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 鸡肉切片时，可以顺着鸡肉的纹理切，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。 2️⃣ 腌制鸡肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜美。 3️⃣ 炒制蒜末和辣椒酱时，火不宜太大，以免蒜末炒糊。 4️⃣ 炒鸡肉时，要快速翻炒，以免鸡肉炒老。 5️⃣ 韩国辣椒酱的辣度因品牌而异,可以根据个人口味适量调整。
🌟【小贴士】
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒酱的用量。
- 鸡肉可以用鸡腿肉代替,口感更加鲜美。
- 青红椒可以根据个人喜好选择其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
学会了这些做法窍门，相信你一定能做出一道色香味俱全的韩式蒜炒鸡肉！快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞！👍🍲🎉
