🌟胡豆炒莴笋尖,家常美味这样做🌟
胡豆炒莴笋尖是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽,下面就来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃！
🌱【食材准备】
- 胡豆（蚕豆）200克
- 莴笋尖300克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
🌱【烹饪步骤】
- 胡豆处理：将胡豆去壳，取出豆仁，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 莴笋尖处理：莴笋尖洗净，切成约3厘米长的段,沥干水分备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 下胡豆翻炒：将胡豆放入锅中，快速翻炒至表面微黄,豆仁熟透。
- 加入莴笋尖：将莴笋尖放入锅中，与胡豆一起翻炒,让莴笋尖均匀受热。
- 调味：加入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
- 出锅装盘：炒至莴笋尖断生，胡豆熟透,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 胡豆不宜炒得太久，以免豆仁过于干硬,影响口感。
- 莴笋尖不宜炒得太软，保持一定的脆性,更能突出其清新口感。
- 爆香蒜末和生姜末可以增加菜肴的香气,使菜品更加美味。
🍽️【成品展示】 一盘色香味俱全的胡豆炒莴笋尖就完成了！绿油油的莴笋尖搭配金黄的胡豆，看起来就让人食欲大增，口感上，胡豆的软糯与莴笋尖的脆嫩相得益彰，清爽可口,非常适合夏天食用。
快来试试这道简单又美味的胡豆炒莴笋尖吧，保证让你爱不释手！🥰
