🌿韭菜炒血块儿，美味可口的家常菜🍲
韭菜炒血块儿是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面为大家详细介绍如何炒制美味的韭菜炒血块儿。
🔥准备工作：
- 血块儿：购买新鲜的猪血或鸭血，切成小块备用。
- 韭菜：挑选新鲜、绿油油的韭菜，洗净切段。
- 调料：蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、食用油。
🍳炒制步骤：
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入血块儿,翻炒至血块儿表面微焦。
- 倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让血块儿充分吸收调味料的味道。
- 加入韭菜段,快速翻炒，使韭菜断生。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，出锅前撒上少许蒜末提香。
🍲小贴士：
- 血块儿在购买时,最好选择新鲜的，这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免血块儿炒得太老，影响口感。
- 韭菜要炒至断生,不宜炒得太久，以免失去营养和口感。
🌿韭菜炒血块儿，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，家常菜也能做到如此美味，快来尝试一下吧！👍🌿🍲
