家常美味的简单做法🍲
在忙碌的生活中,偶尔来一道家常菜，既能满足味蕾，又能带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——腐竹炒蒜薹肉丝。🍲
🌿【食材准备】
- 腐竹：适量
- 蒜薹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将腐竹提前用水泡发，切成约5厘米长的段；蒜薹洗净切段；猪里脊肉切成细丝；葱、姜切成末备用。🍲
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。🍲
炒蒜薹：锅中留少许油，放入葱姜爆香，然后加入蒜薹段，快速翻炒至蒜薹断生。🍲
加入腐竹：将炒好的肉丝重新放入锅中，与蒜薹一起翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的盐、白糖和鸡精，根据个人口味调整。🍲
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以加入少许盐，这样泡出来的腐竹更加劲道。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 炒蒜薹时,火候要大，快速翻炒，以免蒜薹炒得太老。
腐竹炒蒜薹肉丝,简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味！🎉🍲
