猪肝是一种营养丰富的食材,含有丰富的铁、蛋白质、维生素 A 等营养物质，油麦菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、叶酸、钾、钙等营养物质，猪肝可以炒油麦菜吃吗？
猪肝和油麦菜可以一起吃,猪肝和油麦菜都是营养丰富的食材，一起吃可以起到营养互补的作用，猪肝中含有丰富的铁，油麦菜中含有丰富的维生素 C，维生素 C 可以促进铁的吸收，猪肝和油麦菜一起吃可以起到补铁的作用。
猪肝和油麦菜一起吃的做法也很简单,将猪肝洗净切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制一段时间，将油麦菜洗净切成段备用，锅中加入适量的油，油热后放入姜片和蒜末爆香，加入猪肝煸炒至变色，加入油麦菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。
需要注意的是,猪肝和油麦菜一起吃的时候，猪肝的烹饪时间不宜过长，以免猪肝变老，影响口感，猪肝中含有较高的胆固醇，高血脂、高血压等人群应该适量食用。
猪肝可以炒油麦菜吃,猪肝和油麦菜一起吃可以起到营养互补的作用，猪肝和油麦菜一起吃的做法也很简单，大家可以尝试一下。
