粉条炒猪肉片是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细讲解一下粉条炒猪肉片的制作方法,保证让你一学就会！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 粉条 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 猪肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和少量淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 粉条泡发：将粉条放入温水中泡发至软,捞出沥干水分。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切末,葱切段备用。
- 炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末、姜末和葱段爆香。
- 炒粉条：将泡发好的粉条放入锅中，加入老抽上色,翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、白糖和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至粉条和肉片都熟透，加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 粉条不宜泡得太久,以免泡软后容易断。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 粉条炒熟后，加入肉片和青红椒丝,翻炒均匀即可。
这样一道美味的粉条炒猪肉片就完成了！简单几步，你也能在家做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！🍳🍲🥳
