🍍菠萝炒里脊肉丝，美味家常菜轻松上桌！
菠萝炒里脊肉丝是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍍【食材准备】
- 里脊肉 200克
- 菠萝 1个
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
🍍【制作步骤】
- 里脊肉切片：将里脊肉切成细丝，加入适量的料酒、酱油、盐和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 菠萝切块：菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一下，去除多余的水分。
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。
- 生姜大蒜切片：生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 炒里脊丝：将腌制好的里脊丝放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒配料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入菠萝：将菠萝块放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入里脊丝：将炒好的里脊丝重新放入锅中，与菠萝一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的菠萝炒里脊肉丝盛出，撒上青红椒丝点缀，即可上桌享用。
🍍【小贴士】
- 腌制里脊肉时,加入生粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 菠萝切块后,用盐水浸泡可以去除菠萝的酸味，使口感更佳。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉丝炒老或菠萝炒糊。
菠萝炒里脊肉丝是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🎉🍴
