🍲鲶鱼炒莴苣叶，家常美味，简单易学！
莴苣叶,这种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，搭配鲶鱼一起炒，更是美味可口，就为大家分享一道简单易学的家常菜——鲶鱼炒莴苣叶。🥬🐟
【食材准备】
- 鲶鱼1条（约500克）
- 莴苣叶适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
【制作步骤】
- 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 莴苣叶洗净,切成段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入鲶鱼片，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入莴苣叶快速翻炒。
- 倒入煎好的鲶鱼片,加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 鲶鱼煎至两面金黄,口感更佳。
- 莴苣叶不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道鲶鱼炒莴苣叶,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。🎉快来动手试试吧！🍳🍽️
