炒腊鱼腊肉家常做法🍳
腊鱼腊肉,作为我国传统的腌制食品，不仅风味独特，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道家常炒腊鱼腊肉的做法，让你在家也能轻松享受到美味的腊味佳肴！🥘
🔥【材料准备】
- 腊鱼腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 腊鱼腊肉处理：将腊鱼腊肉洗净，放入开水中焯水去腥，捞出后切成薄片。 2️⃣ 准备辅料：将蒜末、生姜末切成末，青红椒切成条状。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。 4️⃣ 下蒜末、生姜末爆香：将蒜末、生姜末放入锅中，煸炒至金黄色。 5️⃣ 加入腊鱼腊肉：将焯好水的腊鱼腊肉放入锅中，翻炒至表面微焦。 6️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒条放入锅中，翻炒均匀。 7️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅装盘：待腊鱼腊肉炒至熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水去腥：在炒腊鱼腊肉之前，先将腊鱼腊肉焯水去腥，这样炒出来的腊味更加鲜美。
- 烹饪火候：炒腊鱼腊肉时，火候不宜过大，以免炒焦。
- 调味适量：根据个人口味，适量调整盐、生抽、料酒的用量。
🎉【 家常炒腊鱼腊肉是一道简单易学的美食，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的腊味佳肴！祝大家烹饪愉快！🥳🍲
