🍲 油麦尖炒猪肝——家常美味的快手菜 🥢
油麦尖炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出一道美味的油麦尖炒猪肝。
🔥 准备食材：
- 猪肝 200克
- 油麦尖 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟 炒制步骤：
处理猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟去腥。
准备油麦尖：将油麦尖洗净，切成约2厘米长的段。
葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
下猪肝翻炒：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至猪肝变色，断生。
加入油麦尖：将油麦尖放入锅中，与猪肝一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至油麦尖变软，猪肝熟透，加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 猪肝切片后要腌制一下,这样可以去腥增香。
- 炒制过程中要快速翻炒,保持油麦尖的爽脆口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。
这样一道美味的油麦尖炒猪肝就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍳🍲
