🍳 鸡蛋炒红苕藤，家常美味的家常菜 🍆
鸡蛋炒红苕藤是一道简单又美味的家常菜,红苕藤的口感独特，搭配鸡蛋的嫩滑，既营养又美味，下面就来教大家如何炒出美味的鸡蛋炒红苕藤。
🍳 【准备材料】
- 红苕藤 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
🍳 【烹饪步骤】 1️⃣ 将红苕藤洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除多余杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状，盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后倒入红苕藤快速翻炒。 5️⃣ 待红苕藤炒至断生，加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。 6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
🍳 【小贴士】
- 红苕藤焯水可以去除苦涩味,同时也能去除多余杂质。
- 炒鸡蛋时,不要炒得太老，以免口感变硬。
- 红苕藤和鸡蛋的搭配非常经典,两者相得益彰，营养又美味。
🍳 【成品展示】 一道色香味俱全的鸡蛋炒红苕藤就做好了，红苕藤的清甜与鸡蛋的嫩滑完美结合，简单又营养，快快动手尝试一下吧！🥳
享受美食的同时,也不要忘了与家人分享这份快乐哦！祝大家烹饪愉快，餐餐美味！🍽️🎉
