蒜苗木耳炒小排骨，美味家常菜的做法
🍲食材准备：
- 小排骨 300克
- 蒜苗 适量
- 木耳 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿蒜苗木耳炒小排骨的做法：
1️⃣将小排骨清洗干净，用刀切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉和盐,拌匀腌制20分钟。
2️⃣将蒜苗洗净切成段，木耳泡发后洗净撕成小块，生姜、大蒜、葱切成末备用。
3️⃣热锅凉油，油热后放入腌制好的小排骨，翻炒至两面变色,捞出备用。
4️⃣锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末和葱段炒香。
5️⃣将炒好的小排骨重新放入锅中，加入蒜苗和木耳,翻炒均匀。
6️⃣加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 腌制排骨时，加入料酒可以去除腥味,让排骨更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要适中,以免蒜苗和木耳炒焦。
- 可以根据个人口味适量添加其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
🍲蒜苗木耳炒小排骨是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，赶快动手尝试一下吧！🥢🍲🌿
