鸡蛋空心菜炒馒头是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何制作这道菜，让你在家也能享受到美味的午餐或晚餐🍳。
【材料准备】
- 鸡蛋 2个
- 空心菜 适量
- 馒头 3-4个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
【制作步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，空心菜洗净切成段,馒头切成小块备用。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
炒空心菜：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入空心菜段,快速翻炒至菜叶变软。
加入馒头：将切好的馒头块放入锅中，与空心菜一起翻炒,让馒头吸收菜汁。
调味：加入适量的盐,根据个人口味可以适量加入蒜末增加香味。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块重新放入锅中,与空心菜和馒头一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，且味道均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 空心菜不宜炒得太久,以免营养流失和菜叶变黄。
- 馒头可以根据个人喜好选择不同口味的，比如甜面酱馒头、葱油馒头等,这样炒出来的菜会更加美味。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以在炒空心菜时加入一些肉片或虾仁。
这样一道简单又美味的鸡蛋空心菜炒馒头就完成了，快快动手试试吧！🌟
