🌴海南炒黄竹笋的美味秘籍🍲
在海南，有一种食材，鲜美可口，营养丰富，那就是黄竹笋，就让我来为大家分享一道经典的海南菜——海南炒黄竹笋🍳。
🍅【食材准备】
- 黄竹笋 500克
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 葱花 1勺
- 青红椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
🍅【烹饪步骤】 1️⃣ 将黄竹笋去壳，洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。 2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。 3️⃣ 加入青红椒片翻炒，炒至断生。 4️⃣ 放入焯好水的黄竹笋片，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 6️⃣ 用水淀粉勾芡，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍅【小贴士】 1️⃣ 黄竹笋焯水时，可以加入少许盐，使笋片更加入味。 2️⃣ 炒黄竹笋时，火候要大，动作要快，以免笋片炒老。 3️⃣ 水淀粉勾芡时，要适量,以免菜太黏。
🍅【美食分享】 海南炒黄竹笋色泽鲜亮，口感脆嫩，营养丰富，这道菜简单易学，非常适合家庭制作，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的海南菜🌶️！
🌴海南炒黄竹笋，是一道充满海南风情的家常菜，让我们共同感受这道美食带来的味蕾盛宴吧！🎉🍲
