剁好的白菜肉怎么炒🍲
剁好的白菜肉是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下剁好的白菜肉怎么炒吧！👩🍳
准备好食材：白菜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油等。
将白菜洗净,切成块状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入白菜块,翻炒至白菜变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使肉片和白菜充分混合。
加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
剁好的白菜肉炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩。
炒白菜时,火候不宜过大，以免白菜炒得太烂。
炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片炒焦。
加入适量的糖可以中和白菜的苦味,使口感更加鲜美。
翻炒过程中,要不断翻动，使肉片和白菜受热均匀。
剁好的白菜肉是一道简单易学的家常菜,学会这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快来试试吧！🎉
