鸡蛋炒蒜薹米饭,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 2个
- 蒜薹 100克
- 米饭 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
- 蒜薹洗净,切成小段；米饭提前煮熟，放凉备用。
- 热锅冷油,油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜薹段，翻炒至断生，加入适量的盐调味。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与蒜薹一起翻炒均匀。
- 将放凉的米饭倒入锅中,与鸡蛋蒜薹充分混合，用铲子压碎米饭，使其更加松散。
- 再次翻炒均匀,直到米饭完全热透，撒上葱花增香即可。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋炒得时间不宜过长,以免口感变老。
- 蒜薹炒至断生即可,不宜炒得太软，否则口感会失去脆嫩。
- 米饭要提前放凉,这样炒出来的米饭不会粘成一团。
🍲【成品展示】 一道金黄色的鸡蛋炒蒜薹米饭就完成了！看着就让人食欲大增，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，快快动手试试吧！👍🍲🥘
