西红柿炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来给大家详细介绍一下西红柿炒牛肉的炒法吧！🍅🥩
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 西红柿：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【炒法步骤】
- 牛肉切片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 西红柿洗净切块，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入西红柿块,炒至出汁。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 炒至西红柿汁浓稠，牛肉熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当放点油,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿炒至出汁后，再加入牛肉一起炒,这样可以让牛肉更加入味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
西红柿炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🎉🍳
