炒豆干炒菌菇的做法 🍲🍄
在日常生活中,美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒豆干炒菌菇，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 豆干 2块
- 菌菇 适量（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🔥【做法步骤】
准备食材：将豆干切成薄片，菌菇洗净切成条状，葱切段，姜蒜切片备用。🍲
焯水：将切好的豆干放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分，这样可以使豆干更加嫩滑，同时去除豆腥味。🌊
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。🍳
翻炒菌菇：将切好的菌菇放入锅中，快速翻炒至菌菇出水，这个过程大约需要2-3分钟。🍄
加入豆干：将焯好水的豆干放入锅中，与菌菇一起翻炒均匀。🍲
调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀，调味可以根据个人口味适量调整。🍽️
出锅装盘：炒至豆干和菌菇充分吸收调味料后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。🥢
🔥【小贴士】
- 豆干焯水时可以加入少许料酒,这样可以使豆干更加鲜嫩。
- 菌菇的选择可以根据个人喜好,香菇、金针菇、杏鲍菇等都是不错的选择。
- 翻炒过程中要火候适中,以免菌菇炒得太老。
这道炒豆干炒菌菇不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
