西红柿炒瓠瓜🍅🥬是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，下面，我就来给大家分享一些炒制西红柿炒瓠瓜的小技巧，让这道菜更加美味可口！🌟
🌟选材 我们要选择新鲜的西红柿和瓠瓜，西红柿要选择成熟的，颜色鲜艳，有红有粉；瓠瓜要选择嫩绿的，表面光滑,无病虫害。
🌟准备工作
- 西红柿洗净,切成小块。
- 瓠瓜洗净,切成条状。
- 准备适量的蒜末、姜末、干辣椒。
🌟炒制步骤
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
- 放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 倒入瓠瓜条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至瓠瓜熟软,汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士
- 炒西红柿时，可以先将其用开水焯一下，这样更容易出汁,口感更佳。
- 炒瓠瓜时，不要炒得太久，以免瓠瓜过于软烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟成品展示 炒好的西红柿炒瓠瓜色泽鲜艳，口感鲜嫩，汤汁浓郁，这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
西红柿炒瓠瓜是一道简单易做、美味可口的佳肴，希望大家按照以上步骤尝试一下，一定会做出一道色香味俱全的西红柿炒瓠瓜！🍲🎉
