🍄笋丝炒肉，美味升级，家常菜也能大放异彩！
笋丝炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何将笋丝炒肉做得既好看又好吃！
🌿【准备食材】
- 笋丝：300克
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：少许
- 淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 准备笋丝：将笋丝放入开水中焯水，去除涩味，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 切肉：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制笋丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香。
- 炒青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒至断生。
- 加入笋丝：将焯好水的笋丝放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，最后将炒好的肉丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀，使食材充分融合。
- 装盘上桌：将炒好的笋丝炒肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 笋丝焯水时,水开后放入笋丝，焯水时间不宜过长，以免失去口感。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免肉丝变老。
笋丝炒肉,简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！👍🌟
