炒白菜和羊肉是家常菜中非常受欢迎的搭配，既美味又营养，下面,我就来为大家详细介绍一下炒白菜和羊肉怎么炒。
🍳【准备食材】
- 白菜：1颗
- 羊肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将白菜洗净，切成片；羊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、青蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、青蒜炒香。
- 放入白菜片,翻炒至菜叶变软。
- 将羊肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上青蒜段,翻炒均匀即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 羊肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的肉更嫩。
- 腌制羊肉时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉更加滑嫩。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧焦。
- 白菜不要炒得太久,以免出水变软。
🍳【成品展示】 炒好的白菜和羊肉色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，搭配米饭或馒头食用,都是不错的选择。
快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的炒白菜和羊肉！🍲🥢🍳
