🌿芦蒿干炒肉丝,美味又营养的家常菜🍲
芦蒿干炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，它融合了芦蒿的清香和肉丝的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美食吧！👨🍳
准备好以下食材：芦蒿干、猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将芦蒿干提前用温水泡发，洗净后切成段；猪肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒、红椒切成丝，蒜、姜切成末。
热锅凉油，油热后放入肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
加入青椒丝、红椒丝,翻炒均匀。
放入泡发好的芦蒿干,快速翻炒。
肉丝重新放入锅中，与芦蒿干、青椒丝、红椒丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
芦蒿干泡发时，可以用温水浸泡,这样可以使芦蒿干更加鲜嫩。
肉丝腌制时，可以加入适量的水淀粉,这样可以使肉丝更加嫩滑。
炒制过程中，要快速翻炒,以免肉丝炒老。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道芦蒿干炒肉丝不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
